Tuy vậy, đây là chủng loại cá rất quen thuộc ở biển. Cá tắc kè sống sát đáy nước ở khá xa bờ, thế nên chỉ có những nghề như giã cào, lưới màng mới đánh bắt được.
Cá tắc kè khô nướng hoặc chiên là món ăn hải sản khá đặc biệt của người dân đảo Phú Quý Bình Thuận mà ngay cả ở Phan Thiết cũng ít ai biết để thưởng thức, ở nhiều vùng khác thì khó mà có dịp ăn được, vì cá này hiện diện không phổ biến.
Khi ăn cá tắc kè khô mới thấy nhậu nhiều nơi mà không thấy ở đâu có món cá khô này, cá Đuối thì thường quá rồi. Cá tắc kè sau khi bắt được thì người ta mổ bụng, chẻ ra rùi đem phơi khô. Khi nướng lên thì mùi nó thơm rất đặc trưng, chấm xì dầu có me thì nhậu ngon hết ý. Cá này sau khi phơi khô thì khoảng từ 8 - 20 con / kg.
CƠ SỞ KINH DOANH HẢI SẢN HẢI TUẤN
Cửa hàng 1: 5B-6B Võ Văn Kiệt, KDC Hùng Vương, Phan Thiết, Bình Thuận
Cửa hàng 2: 66 Huỳnh Thị Khá, P. Phú Thủy, Phan Thiết, Bình Thuận
Điện thoại: 097 53 08 953 (Linh)
E-mail: quoctuantmh@gmail.com
Khách nhận hàng tại Quận 1 và Bến Xe Miền Đông vào bất cứ thời gian nào trong ngày (ck thanh toán trước)
|